カスタードに似た生地をタルトに入れ焼いたお菓子です。少し前からお出ししています。最初はトロリとしたフランをお出ししていたのですが、もう少しモッチリさせたほうがお茶に合うかなぁ？と。

という事で、今の状態で販売しております。

フラン？あまり聞きなれないお菓子とたまに言われます。

フランスの伝統家庭菓子で、とても美味しいお菓子です。ところが、フレンチなどでは甘くない料理としても同じ名前で存在しております。そもそもフランとは卵と生クリームや牛乳を混ぜて蒸し焼きにしたものを指します。

料理では洋風茶わん蒸しのような感じですかね。

ちなみに、フランに近いものでプディングがあります。プディングは元々肉や魚を使った料理です。そのうち甘いプディングが発明され、いまではプディングはデザートの代名詞となっています。

もっとちなみに、みんなが大好きなプリンは日本語です。

話はだいぶ逸れましたが、美味しいダークチェリーのフラン、販売中です。よろしくお願いいたします。